Szilveszteri menü

Petrol Party Welcome drink

IMG_3377

Ewing Cocktail

Több gallon gyümölcsös forralt bor

Varjú Papa gyöngyöző rozé

Gyöngyöző száraz pezsgő

100 %-os Orange Juice

Pink Grapefruit Juice

Ásványvíz citromkarikával, jégkockával

 

Érkezéskor kínáljuk

Szilveszteri hasé olajos szardíniával kapribogyóval töltve

Libatepertős-aszaltszilvás mini pogácsa

 

montázs

Southfork chéfjének hideg előétel és salátakínálata

Libamájpástétom pirított mogyoró kéregben, bourbon whiksys meggykompóttal

Hickory fán füstölt kacsamell málnaecetes madársalátával és vadgomba mousse-al

Kéksajttal töltött pulykatekercs a Ranchon termett vilmoskörtéből készített chutney-val

Spárgával göngyölt nyelvhal tekercsek citromfű mártással

Szaúd-Arábiai kecskesajt panna cotta paprika emulzióval

Téli salátakínálatunk

 

Szilveszteri vöröslencse saláta chorizoval

Texasi coleslaw – Narancsos vöröskáposzta saláta

Emírségi pásztorsaláta kétféle olívával

Joghurtos brokkolisaláta sonkachipssel

IMG_3560

 

Dallas Petroleum Club által készített főételek chafingből szervírozva, hozzáillő garnírunggal

 

Fűszeres mangalicazsírban konfitált bőrös malacsült almás-pezsgős káposztával és vajas burgonyával

Erdei gombás kacsaragu saját májával Rosznyefty módra házi burgonyafánkkal tálalva

Pulykajava köményes törökparadicsommal göngyölve olívás zöldségekkel és bulgurral

Roston sült vajhal kapros cukkíniraguval és illatos jázminrizzsel

Kakkukfüves őzragu vörösáfonyával párolva, szarvasgombás dödölével – Az ajándék vadból Cliff Barnes-tól, aki engesztelésül küldte

Vegetáriánus vendégeknek ajánljuk – Provanszi rakott padlizsán füstölt sajttal csőben sütve

 

735616_10200310611146904_1454837246_o

Miss Ellie Ewing desszertválogatása

 

Somlói Revolució – Ország tortája 2014. – Mini verzió

Csokis Kaland – Ország cukormentes tortája 2014. – Mini verzió

Limoncello alagút

Körtés-mandulás frangepán

Málna háromszög

 

 

 

 

 

Midnight Supper

Újévi szerencsét hozó lencseleves füstölt csülök kockákkal

Roppanós bécsi virsli mustárral, tormával és ketchuppel

 

A fogadás ideje alatt az alábbi italsorokból választva az italokat gallonszám korlátlan mennyiségben kínáljuk:

 

550981_10200310621147154_1736759719_n

Alkohol tartalmú italok

 

Jégbehűtött száraz és édes pezsgő – az OPEC jóvoltából

 

Ajánlott házi boraink:

Balatonszőlősi Cuveé 2013 Béla és Bandi

Kékfrankos Rosé 2013 Font Pincészet (Kunság)

Portugieser 2013 Lelovits Pincészet (Villány)

 

(A pincészetek korlátozott készletei miatt, a borok fajtáinak változtatási jogát fenntartjuk.)

 

Frissen csapolt Soproni Ászok,

Soproni Fekete Démon, Gösser – alkoholmentes

(alkoholos és alkoholmentes palackozott minőségi világos és barna sörök)

 

Alkoholmentes italok

 

Rostos és szűrt gyümölcslevek

(100 %-os rostos és gyümölcshúsos narancs, őszibarack nektár, szűrt almalé)

Szénsavas üdítők

(Coca-Cola, Coca-Cola Light, Fanta, Tonic, Gyömbér)

Ásványvíz citromkarikával

(szénsavas, szénsavmentes)

 

Douwe Egberts Omnia kávé tejjel, tejszínnel

Fekete és gyümölcstea mézzel, citrommal

 

 Az éjszaka folyamán a svédasztal teljes választéka korlátlanul fogyasztható (kivéve az égetett szeszeket)!